幼儿餐次管理制度及流程 幼儿园餐次间隔及进餐时间合理

幼儿园膳食管理的主要工作程序有哪些

强化措施，提高幼儿膳食质量 各幼儿园要根据膳食多样化、平衡膳食、蛋白质互补、经济实惠的原则，科学合理的制定食谱，合理搭配膳食结构。

．保健医合理计划膳食，与食堂工作人员共同制定营养平衡的食谱。保健医制定食谱时，力求营养素搭配合理、均衡，品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。

幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，伙委会由后勤园长、会计、保健医生、教师代表、厨师组成，每月召开一次，商讨幼儿伙食中出现的一些问题，不断改进，提高膳食质量。

幼儿园膳食制度

1、幼儿的伙食由伙委会民主管理，伙委会要定时研究幼儿的伙食问题。准确掌握幼儿的出勤人数，做好计划膳食及代量食谱，不吃隔日饭菜。

2、幼儿园的进餐制度如下：儿童饮食实行民主管理。成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、财会人员及家长代表组成。每月召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。

3、每季度进行1次膳食调查和营养评估。儿童热量和蛋白质平均摄入量达到“DRIs”的80%以上，维生素A、BBC及矿物质钙、铁、锌等应当达到“DRIs”的80%以上。

4、简述托幼机构卫生保健管理工作规范中对幼儿园膳食管理的要求：膳食管理的要求：为儿童提供合理平衡的膳食。充分考虑膳食标准，作出合理预算。建立合理的膳食制度。

幼儿园食堂管理制度是什么?

幼儿园食堂管理制度是卫生消毒。餐具用具使用前必须洗净消毒。洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，严禁食用变质食物。购买食物要精打细算，严禁索取回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。

幼儿园食堂食品安全管理制度为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全等管理制度。

幼儿园反食品浪费制度如下：报餐相关事宜 自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处。

幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，伙委会由后勤园长、会计、保健医生、教师代表、厨师组成，每月召开一次，商讨幼儿伙食中出现的一些问题，不断改进，提高膳食质量。

具体负责幼儿园附设幼儿园食堂管理工作。 制定附设幼儿园食堂管理制度，食堂工作人员的培训方案、计划等。 全面细致的监督、监察原料采购、保管、食品加工、分配及发放的全过程。

幼儿园食堂就餐管理制度是怎么样呢?

幼儿园反食品浪费制度如下：报餐相关事宜 自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处。

幼儿园食堂管理制度是卫生消毒。餐具用具使用前必须洗净消毒。洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

陪餐制度幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同幼儿就餐制度。

幼儿园食堂工作重点如下：坚持制度，把好食品进货关，吃的放心。幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品选择要慎重又慎重。合理膳食，把好饭菜质量关，吃得健康。

幼儿园的进餐制度是

幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同幼儿就餐制度。陪餐人员应按照安排，随同幼儿一起就餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。

报餐时间：每日上午10：30前报午餐；每日下午16：30前报晚餐。就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名。母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处。

幼儿就餐按班级、由饭前最后一节课的任课老师、保育员带领幼儿有秩序地排队、洗手，再到自己吃饭的桌次，准备就餐。幼儿找准自己吃饭的桌次、座位，坐着吃饭。

幼儿园的进餐活动包括进餐前心理准备、餐前盥洗；进餐中幼儿技能的掌握、习惯的养成；进餐后的整理、盥洗等。一日三餐中，多数幼儿在园要吃两餐、两点，即早餐、午餐和上午点心、下午点心。

幼儿园食堂管理制度是卫生消毒。餐具用具使用前必须洗净消毒。洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

在幼儿园中对幼儿的进餐要求如下：（一）餐前卫生准备：饭前幼儿用肥皂和流动水洗手。

幼儿就餐如何管理

用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象。创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法。规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全。

配班教师按次序分组给幼儿盛饭，放到幼儿面前，禁止幼儿自己端饭。给幼儿介绍饭菜名称，简单介绍营养价值。主班教师巡回指导观察幼儿正确进餐。

让幼儿在园内不仅要吃好，而且要吃饱，园内负责人员还要保证幼儿所食的食物品种多样、营养均衡，使幼儿在幼儿园中保证有足够的营养和身体所需，为幼儿的日常生活提供足够的能量。

（一）合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪 家园共育、控制零食 有些家长从孩子一起床就不断往孩子的嘴里添零食，特别是双休日，孩子想吃什么零食，家长就给买什么，造成孩子没有饥饿感。